Чистая культура Penicillium Candidum (традиционный штамм) выращенная в лабораторных условиях. Придает мягкий грибной вкус. В 1 флаконе-пробнике содержится 0,1 г чистой культуры, достаточное количество для внесения на 40 литров молока. Применяется в сортах с белой пушистой плесенью - Камамбер, Бри, Валансе, Сен Мор и др. Способна расти с Penicillium Roqueforti, что делает ее идеальной для сыров со смешанной плесенью - Cambozola, Montbriac или Синий Бри. Для гарантированного результата лучше использовать сочетание плесени Penicillium Candidum и быстрорастущщей Geotrichum Candidum.Geotrichum Candidum быстро распространится по поверхности сыра и предотвратит заражение патогенными спорами. Потом поверх Geotrichum Candidum вырастет пушистая белая плесень Penicillium Candidum.
Срок годности: при температуре хранения до -18 С - 1 год
Минимальная стоимость заказа 1900 р.
Вы можете заказать доставку до двери, почтового отделения или пункта самовывоза, который есть в каждом регионе России. Вы можете оплатить заказ наличными при получении, так и безналичным расчетом.
Точную сумму доставки и ее сроки Вы сможете узнать у наших менеджеров, позвонив по номеру 8 (800) 500-71-18 (звонок по России бесплатный).
Предложение не является публичной офертой